21. 长寿面（一）

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，那豚肉要剁馅儿，你不是刀工好吗？就辛苦把肉剁成肉泥。”

他要做得是道藕夹，这藕夹的肉馅儿只需要正常剁就行，剁到跟包子孙饽饽一个程度已经算很好。

可他非要让剁成泥，就是不考虑备菜丫头的死活，只在乎自己能不能做出精品菜肴了。

梁琪就没见过这样的，先前的张铛头儿，连带先来那两位厨子，可从不会提这样的要求。

她可不惯着小人，直接说：“没空。”

果然，这不客气的语气让小人王礼皱起眉头：“你一个备菜丫头的指责就是备菜，竟说没空？昨儿刚得罪吕把头儿和王司长，今儿也要把我得罪了吗？是盘盏没洗够？”

听听，多大的口气啊。

梁琪把面团往陶盆礼“啪”一扔：“你去告诉王司长好了，看他是听你的挑唆，还是听把头儿的话。”

王礼面露狐疑，他就是那狐假虎威的狐狸，打压下属，献媚领导，一说是把头儿交代的活儿，就成哑炮了。

既然梁琪欺负不得，他又转而看向采荷：“你总能干吧？”

采荷瞪圆眼睛：“没瞧见我也没空吗？”

没了张铛头儿的厨司已然是乱七八糟，原本的三个备菜人，一个被“特指”为厨子，一个昨儿被借派到台盘司，只剩采荷一人，根本忙不完备菜的活儿。

所以昨日，那俩厨子几乎是又备菜又做菜，忙得不可开交，才勉强没让主家看出错漏。

好在那两个厨子的基本功都还不错，一个厨子本就经历了从刀工到烹饪的全部训练，即便备菜丫头不够使，厨子也能自行备菜、做菜。

司局有备菜丫头一职，只是为了提高效率，让整个厨司有条不紊的运行。