4. 第 4 章

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作为一个巷里的女孩，我从小就知道，什么样的女孩是一个好女孩。虽然其他的女孩，比如县城地主家的女孩，可能要会刺绣，能算账才是好女孩，比如村子里的女孩，要能干活，会纺棉花，才是好女孩，像我这种里巷人家的女孩，想要当好女孩，要做到两个要求。

第一，干活要勤快，第二，手要巧。

我也一直都是这样努力的，不但家里家外的活都能做，而且整个巷里，我觉得自己是数一数二的巧女孩，没有谁比得上我。

将来到了婆家，婆婆也没有理由嫌弃我。

我充满自信。

可是，现在我成了一个读了书的女孩子了，婆家会怎么想。

我思绪万千，一边想一边给我姑姑做早饭。

我姑姑啧啧称奇：元元真能干。我从没见过干活这么利落的小女孩呢。

这天早上，姑姑一家都吃到了我做的粥，各个赞不绝口。

姑姑稀奇地拿勺子搅着碗里稠乎乎的米粥：“啊呀，丫头你是怎么熬的，这么稠，闻着还喷香。你姑父给我带回来过客来居的粥，似乎就是这个味儿。”

我很得意，告诉她，这个熬粥的方法，其实是我偷来的啊。

姑姑和表姐奇怪，什么叫做偷来了。

我不慌不忙解释，之前我们巷子里嫁进来了一位新大嫂，娘家啊就是开粥铺的，这新婚第二天下厨房做粥，简直太香了，当时米香都飘到巷子里了。

那个手艺绝了。

表姐看我得意的表情，恍然大悟：“你跑去偷学了是吧。”

我更得意了：“那嫂子说是家传秘方，所有去请教的婶婶她都不告诉呢，谁曾想被我跑进厨房看会了。”

那年我还是个让人放松警惕的小姑娘，新嫁进来的邻家新娘，可不知道我那么机灵，不管学什么都是一遍就会，所以她怎么可能会防备一个小屁孩呢，更想不到这个小屁孩看似是个蹲在地上玩泥巴的丫头，其实早就瞄上她秘方了呢。

当时我一边玩蚂蚁，一边观察，发现新媳妇她熬粥，是开水下锅的，然后大火滚一滚，她就换小火，用筷子沿着一个方向搅。

一定就是因为这样，米才能被煮开了米心呢。

而且，我端起米粥，表示她还有个绝招，就是煮好之后，用最小号得那个勺子，稍稍倾几缕油进去，那粥就更香了。

姑姑听得津津有味，夸我真是个巧手姑娘。

我就更高兴，赶紧端上我拌好的小菜：“来吧，尝尝这个菜。”

表姐从善如流：“说吧，哪里偷来的。”

姑姑此时已经尝了一口，赞叹起来：“啊呀，这白菜心你怎么拌的这么香，都是用了香油和醋，怎得你这个吃着脆生生，酸甜微辣，配上白粥，比店里好吃。”

我赶紧分享经验：“我用的凉拌油不一样，姑姑你把油烧滚了，最好再熬上几颗花椒，然后对着菜心儿直接浇上去，那油刺啦一声，透进菜心里，那才香呢。这是巷尾阿叔的闺女回门那天，他们请人做席面，请来的大厨烧热油，正好被我从门口看见的。”

就是油一定要热，出来的菜心才又脆又有滋味呢。

姑姑听到要烧热油，缩了一下，她自从嫁给姑父，家里条件好，一院子青砖大瓦房不说，还请了个帮佣，就不怎么做饭，现在听说什么烧热油，刺啦一声，有些怕。

表姐也皱眉：“怎么舅舅到底让你干了多少活儿啊，这烧锅热油的都让你干。”

我睥睨表姐：“我是家里的小大人，我娘说我里里外外都要是好手，这样去婆家才讨人喜欢呢。”

姑姑和表姐笑起来，仿佛觉得我小小年纪就说婆家婆家的很好玩，我生气了，我是认真的。

不过好女孩不应该跟人生气，我对自己说，这样没人爱的。

于是深呼吸，我又给姑姑舀了一勺米粥，今天姑姑胃口大开，我看她吃得香，我也很高兴。

给人做饭才是好女孩应该做的事情呢。

这时候，前门开了，姑父回来了。他披着一个褡裢，一看就说收租去了，姑父在河边有个租出去的铺子，还跟船队关系好，时不时寄卖一些货物，挣下来不少财产。

他连夜出去，肯定是夜里有夜行船带着货到了，他要去码头收款。

这些年他置办的家业也不少了。

可惜他没儿子。

这时候姑父进了门，在院子里老远就喊：“好香啊，这今天的米粥怎么这么香，还有小菜！真够味！这是谁来了，难道你一大早得出去买早餐了吗？”

发现是我做的，姑父都吃了一惊，等到我给他端了粥，舀一勺香喷喷咸津津的小菜放在粥碗里，他更是吃的头也不抬。

“侄女儿啊，你还有这本事。”

表姐：“偷的。”

我哼了一声，就算是偷的，学会了谁也抢不走，有本事，你也能五岁的时候，就假装玩泥巴，看会人家厨娘的压箱底本事呢。

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