25. 掌控你的胃

杨沱下飞机到达奚阜家里时刚好六点，奚阜已经准备好了饭菜。

杨沱等奚阜一打开门，就闻到了一股扑鼻而来的香味，这股香味真的太勾人了，让他嘴里已经泛起了口水，原来还准备好了春节问候的台词，这会完全没有心思客套了。

杨沱把两个礼品袋往奚阜手里一塞，说实在他也不知道送奚阜什么好，奚阜估计是什么好东西都见过，除了美食也没有其他偏爱，偏偏杨沱又是厨房杀手，只能从原主老家那里买了一些可以携带的家乡特产回来。

“新年快乐！你这是做了什么，有句俗话说得好，在春节胃里犯了馋虫，整个一年都会不消停，这是专门来勾我的吗？我是吃不胖体质，所以尽管勾引我吧。”

杨沱鼻子里都是那香味，外加是在奚阜家里，就他们两个人，说话也是有些不经过大脑思考了，这意思是尽管勾引他的胃，不过已经把那个‘胃’字省略了。

奚阜接过杨沱的礼物，他匆匆扫了一眼，别说杨沱这送食材的做派深得他心，而紧接着听到杨沱说的那句不伦不类的俗话，也是有些哭笑不得。

“你这都是哪里听来的俗话，我怎么从来没有听过。别贫了，洗手准备开饭吧。之前让你点菜，你说不好意思点，我想那不如就来一道一般人都拒绝不了的菜，佛跳墙听说过吧。”

杨沱眼睛已经盯着桌子上的绍兴酒坛移不开了，为一个正宗的吃货，怎么可能没有听说过这道大名鼎鼎的菜。这才原来在杨沱见过的资料里是起源于清朝，来到这个世界后，杨沱一点也不会因为清朝从不出现过而惋惜，但就怕蝴蝶掉了那几百年里本来会出现的美食，这佛跳墙为闽菜之首，当然让他担心不已。

好在杨沱的担心没有成真，历史尤其必然性的一面，大多数的名菜仍然出现了。

杨沱匆匆脱了外套并洗了手，迫不及待地入座了。他盛了一小碗，对着小碗深吸了一口气，仿佛想要把这股美妙的味道全都吸到肺里，别说握着勺子的右手还有些激动地颤抖，他就要品尝佛跳墙了，真是快要抑制不住体内的星辰之力了。

光是闻着味道，脑中就冒出了那些美味的食材，此菜有十八种主料与十二种辅料互为融合而煮成，比如鸡鸭、羊肘、猪肚等等。当然了家常版本的佛跳墙会是精简一些，也不知道奚阜选的是哪一些食材。

“吃吧，温度应该刚刚好，我做了两坛，足够两人份了。”

奚阜看着杨沱的样子，不自觉地笑出了声音来，他是掐着点做了这道菜。

佛跳墙一般选用绍兴酒坛做煨器，讲究储香保味，一般用荷叶封住坛口继而加盖子。对于烹饪的火焰如要成至高美味，则要选用质纯无烟的炭火，先是用旺火烧沸，而后用微火煨上五六个小时。等到开坛之际，揭开荷叶，则是满室飘香。1

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