12. 林少卿的消息

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刑部尚书方丙清家的二娘名毓，碧玉年华，知书达理，亭亭玉立。林方两家世代在京为官，乃世交，早就有结亲之意。

本是大哥林瑾与方家长女姝娘订了娃娃亲。不料五年前姝娘甫一及笄便患病离世，林瑾疾首痛心，自请入军营，封铄州团练使，北上讨伐契丹，从此不问儿女情长之事。

林方两家亦伤了心情，结亲之事也就无人再提。直到去年方二娘及笄、林柳及冠，姝娘去世留给两家的心病也愈得差不多了，才又峰回路转。

王氏在食案上一开口，提及让林柳给方二娘送青团的事，许三郎便忍不住噗嗤一声笑了，笑得夹在筷箸上未吃完的半块蒸鹅愣是抖落在饭上。

林柳眉心一跳，轻咳两声：“三郎好好吃饭。”

许三郎却不理他，似笑非笑地又夹起那半块蒸鹅，翻来覆去地看了看，道：“吃着吃着，忽而觉得这蒸鹅滋味寡淡，还不如撒了椒盐的干炸丸子好吃，表兄以为呢？”

林柳心中大叫不妙。

这许三郎是阿娘王氏妹妹，也就是林柳姨娘的儿子。哥儿俩同年不同月生，自小一起长大，又同好吃，便是林柳下值后惯常的饭搭子。

三月一休沐那日，林柳与许三郎之所以会在郭东楼吃午食，便是因为林柳不愿奉阿娘之命邀方二娘同赏金缕池，不能回府又无处可去，只好寻许三郎出来抵挡。

而许三郎正好惦念着郭东楼的新式菜色，二人一拍即合。林柳出钱请了客，封住了许三郎的口，“金缕池约会”一事便也就子虚乌有地落到实处了。

此时许三郎忽然这般玩笑，要是被阿娘识破，以后还如何糊弄？

“干炸丸子？”还来不及反驳，老爷子林舫波闻言来兴趣了，问道，“三郎说的可是常平坊那家郭东楼的新式菜？”

林柳三口并做两口吞下手中的青团，揉了油纸，赶忙去夹蒸鹅吃，道：“三郎哪吃过什么新式菜，我倒是觉得今日这蒸鹅细嫩，盐也放得正好，滋味不错。”

说着，不动声色地在案下踢了许三郎一脚，又夹一块煎鹌子给许三郎：“三郎不爱吃蒸鹅的话，多吃些这个。”

最好把嘴堵上。

不料许三郎并不买账，张口便要去答阿爷的话。林柳赶忙又对着他比了个“明日请你吃饭”的口型。

许三郎这才满意地看着林柳笑笑，夹了他给的煎鹌子，与林舫波道：“阿爷说的那家我有所耳闻，却没吃过，我说的不过是某街边饭铺里的萝卜丸子。”

林柳终于松下一口气。

王氏听不懂这三人打的什么干炸丸子的哑谜，只关心林柳究竟有没有把送青团的事放在心上，又催促问道：“子韧，阿娘方才说的你可有听见？”

林柳脸上露出些疲惫，道：“阿娘不若自个去送罢。”

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这朝代的清明是颇为热闹的节庆。江满梨穿来以后还是头一次过，清晨醒来看着各家各户拿柳条串了燕子模样的炊饼挂在门上，觉得很是稀奇新鲜。

吴大娘子自家蒸了许多燕儿炊饼，怕江满梨一个人懒得置办，特意拿柳条串好了给她送过来，又帮着她挂在屋门上。

挂好了，弯着眼睛看看，道：“这才有个清明的样子。”

又问江满梨：“阿梨今日可要出城祭祀？”

提到祭祀，江满梨想起前世的老妈和这一世的阿娘，脸上划过一丝落寞。

如何祭拜是好呢？老妈远在另一个世界，而阿娘也葬在陶州，离京城五六日的路程。

末了微笑着摇摇头：“我就不了，人不葬在京城，以后回了家乡再拜罢。”

吴大娘子闻言替她轻轻叹了一口气，点点头：“那你今日有何打算？我们家今日要去看看婆母，给她烧些车马纸钱。你与我婆母也算是有过缘分的，我也替你烧上一些，让她知晓你如今过得愈发好了。”

“那再好不过，吴大娘子有心了。”江满梨道了谢，指指屋里灶上咕嘟着的蒸笼，和两刻钟前肉贩子刚送来的几只野兔，“今日准备做些冷吃和饮子，到城外五岳池边支摊儿卖一卖。”

“五岳池啊，”吴大娘子笑着道，“在郊游的道上，确实是个清明卖吃食的好去处，往年也有许多小贩带着麦糕、茶饮去售的，我还给小儿在池边买过两块稠饧呢。”

野兔是清晨刚打来的，江满梨素日并没要过，只不过今日清明，许多饭铺都歇了业出城去，肉贩子卖不出，才拿来问问。

江满梨正愁备的青团不大够，见了那兔子，一琢磨，这朝代清明延续着寒食禁火的习俗，习惯吃冷食，拿来做个简简单单的冷吃兔，兴许还不错。

兔子是去了皮毛的，斩成小块，以葱、姜、盐、胡椒、黄酒腌制。起锅烧宽油，至油温六成，下葱姜蒜、香叶八角花椒制成香油，再下兔肉丁去炸。

兔子这种食材，口感似鸡，却带腥味，做时便不能马虎。既须得腌制足够的时长，又须得用够足量的香料，才能确保吃起来没有奇怪的滋味。

炸至兔肉干燥紧实，油亮肉滑，加大量干辣椒、大量青花椒，适量陈皮、各类香料和盐糖一同翻炒至入味，撒一把白芝麻增香，便成了。

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